Ricettario giapponese: Tempura di verdure, Preparazione

Ricettario giapponese: Tempura di verdure

Ingredienti

● farina per tempura,
● farina comune,
● acqua,
● verdure a piacere tagliate a bastoncini (melanzane, carote, zucchine),
● cubetti di ghiaccio,
● olio per frittura.


Preparazione


● Preparate la pastella per tempura stemperando la farina per tempura con tanta acqua quanta ne serve per ottenere una pastella piuttosto liquida.

● Unite alla pastella anche dei cubetti di ghiaccio per ottenere uno shock termico che renderą la vostra tempura pił leggera.

● Passate i bastoncini di verdure prima nella farina e poi velocemente nella pastella per tempura, giusto quanto serve affinchč ne siano ricoperti.

● Traferite la verdura pastellata nell'olio bollente e friggetela.

● Continuate con questa operazione fino ad esaurimento della verdura.

Buon appetito!!!

Si ringrazia cookaround.com per le foto e le fonti

tra l'altro lo sbalzo termico fa in modo che ciņ che pastellate non diventi "morbido"....
in molte cucine regionali italiane si trova il medesimo espediente...lo consiglio anche per le patate che volete sbucciare e friggere!!!! Vedrete che rimarranno pił fragranti!!!!!

...e meno male che non sei bravo in cucina! Grazie per il consiglio caro

pił che bravo in cucina, sono bravo a tavola ahahahahaha

ahahahahah č importante anche quello XD

bč pure io!!!
qdo si organizza un bel incontro a tavola NARUFY?

bella idea!! peccato sia difficile da realizzare concretamente

Lilyum, temo che Lyla abbia ragione...tra me, te, Lyla e Pein, becchiamo le due maggiori isole il nord-est ed il nord-ovest dell'Italia!!!

perņ...chissą...magari in occasione di - ad esempio - un Lucca Comics che non ci si possa "casualmente" incontrare

volere č potere!!!
Lo sai benissimo che io nn mi faccio problemi anche solo per un "saluto" ...chissą...io intanto vedo di migliorare la mia "cucina"

lo so, lo so

comunque, anche incontrandoci in Sardegna o in Sicilia, sarebbe sempre un "viaggione" per almeno tre persone

ecco perchč Lyla titubava ^^

Si il problema sono proprio le distanze purtroppo

Non che non mi facciai piacere incontrarvi, questo č ovvio

accontentiamoci per ora del nst Narufy ^^
poi chissą..... in futuro....

bacioni bacioni

sono ottimista ^^

Pein ha anche interessi in Toscana...sarą da trovare un'occasione favorevole con Lyla ^^

Sono sicura che capiterą un occasione favorevole