Ricettario giapponese: Riso per sushi, Preparazione

Ricettario giapponese: Riso per sushi

Ingredienti

● 3 tazze di riso giapponese,
● 3,5 tazze d'acqua,
● aceto per sushi.

● Tempo di realizzazione: 30 minuti
● Tempo di cottura: 15 minuti

Preparazione

● Per poter preparare il riso per sushi è necessario che vi dotiate di un cuoci riso elettrico. Utilizzate la ciotola del cuoci riso elettrico per sciacquare più volte il riso con acqua corrente e muovendolo con le mani.

● Quando l'acqua di risciacquo risulterà pressoché limpida, scolate il riso e livellatelo sul fondo della ciotola. Misurate, utilizzando la vostra mano, l'altezza raggiunta dal riso all'interno della ciotola.

● Riempite la ciotola con tanta acqua pari alla quantità di riso, utilizzando sempre come metro di misura la vostra mano.
● Azionate il cuoci riso e lasciate cuocere il riso fino a che abbia assorbito tutta l'acqua.
● Trasferite il riso cotto in una ciotola e conditelo con l'aceto per sushi, mescolandolo bene con una spatola di legno.

Buon appetito!!!

Si ringrazia cookaround.com per le foto e le fonti

così l'amido è "lavato" via... buono...oggi ho mangiato una fetta di torta di riso con un trattamento simile per eliminare l'amido...

Lyla, ora sto decisamente meglio

Bene, così ora vagando per questa sezione non soffrirai più!